糠漬けはじめました＠新月

新月は、新しいことを始めるのにいい日だそーです

つー訳で…

冬の間、お休みしていた糠床を復活することにした。

冷蔵庫に入れっぱなしになっていたタッパーを取り出す。
（うちの糠床は、タッパーに入っている。
本当は、ホウロウの美しい容器が欲しい）

表面にカビがはえてる～。
なんか、泡？みたいな。。。

表面のカビを取り除き、追糠した。

塩と、鷹のつめと、昆布も入れてみる。

さ～、楽しみだねん

釘を入れるといいとか？？？

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